一种低凝固点部分甘油酯的分级方法（专利号：200910011883.5）

日期: 2015-03-30浏览:

专利号：	200910011883.5
申请日：	2009/6/5
授权公告日：	2012/1/4
专利权人：	大连理工大学
发明人：	杨天奎;李培真;牟英

摘要：
本发明公开了一种低凝固点部分甘油酯的分级方法，属于食用油产品技术领域。其特征在于以尿素为包合物质，短链醇为溶剂，通过结晶包合、分离、有机溶剂萃取、旋转蒸发脱溶等步骤最终得出低凝固点的部分甘油酯。本发明的效果和益处是生产出的部分甘油酯常温下为液态，澄清透明，使用方便，并且其饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高，可以满足对不饱和脂肪酸有特殊需求人群的营养需要，有很好的应用前景。本发明具有操作简单、成本经济等优点，适合规模化工业生产。