一种用于水果保鲜的特异性卵黄抗体制剂、制备方法及应用（专利号：200910010039.0）

日期: 2015-03-30浏览:

专利号：	200910010039.0
申请日：	2009/1/7
授权公告日：	2012/12/26
专利权人：	大连理工大学
发明人：	金礼吉;韩丽丽;徐永平;李晓宇;尤建嵩;王林会;邹栋良;陆燕;续繁星;王妮;巨文娜

摘要：
本发明公开了一种用于水果保鲜的特异性卵黄抗体制剂、制备方法及应用，属于生物技术领域。其特征是取水果致腐细菌或真菌中的一种或多种作为免疫原，或将菌体与相应孢子混合作为免疫原，对蛋鸡进行注射免疫(初免和加强免疫，共三次)，收集免疫后鸡蛋，分离纯化，制备出单价或多价特异性卵黄抗体制剂。制备时经过菌体来源和培养、免疫原制备、免疫、抗体制备等程序。本发明的有益效果是0.02-80％的特异性卵黄抗体配以99.98-20％辅料(水、壳聚糖、乙酸、甘油、丙二醇)制成喷雾剂、浸泡液、涂抹液，对水果保鲜效果好且不影响水果原有的口感和色泽，无毒副作用，制备方法易于规模化生产，成本低廉。

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