一、产品和技术简介
以覆盆子为主要原料，添加适量葡萄糖及其它辅料，经发酵、勾兑即可制成覆盆子酒。覆盆子酒色、香、味俱全，口味独特，饮之满口含香，观之色艳如火，是果酒之精品。不同于传统的浸泡生产方法，本技术的特点是全程发酵方式，得到的酒液味道更纯正，口感上佳。
二、应用范围
覆盆子是一种生长在山野中的树莓，果实香味宜人，口感独特，有“黄金水果”的美誉和价值。覆盆子甘酸微温，性禀中和，归肝、肾经，具收敛止血之功能，补肝益肾，助阳缩尿。用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精、女子阴精不足等，同时有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能。覆盆子果实富含人体所需多种氨基酸、维生素、有机酸、矿物元素和超氧化物岐化酶（SOD—可清除人体内超氧自由基衰老氧化物质）、抗癌物质（鞣化酸---可抑制癌细胞生长）等，其中天然植物SOD和维生素E的含量位居各种水果之首。从覆盆子果实中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，具有减肥功效，其效果是辣椒的3倍，以树莓酮为主要成份的减肥瘦身产品已经成为日本市场流行产品。中国民间自明清以来就有用覆盆子泡制“女贞子酒”的验方，是迄今世界上最古老的女性保健专用酒。覆盆子酒有明显的补肾壮阳、袪除风寒、解毒美颜等作用。韩国神秘名酒-宝海覆盆子酒在2005年美国达拉斯召开的国酒会议上获得了银牌和铜牌，其香醇和品质获得了世界的认证。
三、知识产权情况
已申报两项发明专利（200910309570.8和200910309498.9）。
四、规模与投资
按年产1000吨覆盆子酒（15°）计算，投资约为500万，若按每瓶（斤）50元的直销价计，1吨覆盆子酒销价10万元，年产千吨覆盆子酒的产值约为1亿元。
成本估算：每吨覆盆子酒的生产成本约为1500元。
五、提供技术的程度和合作方式；
提供全部成熟技术。一次性全部或分支转让，也可采用技术入股等多种合作形式。
